A relação de dietas com baixo teor de carboidratos e problemas cardíacos

    A relação de dietas com baixo teor de carboidratos e problemas cardíacos

    Com mais consciência das implicações para a saúde do excesso de peso e maior acesso a planos alimentares, um número crescente de pessoas está adotando dietas com pouco carboidrato, como Atkins e a dieta cetogênica, para gerenciar sua saúde. Apesar de seus potenciais benefícios à saúde, pesquisas recentes descobriram que seguir essas dietas pode levar a problemas cardíacos.


    O que são dietas com pouco carboidrato?


    Dietas com pouco carboidrato tornaram-se cada vez mais populares ao longo dos anos devido à sua capacidade de ajudar na perda de peso. Há uma variedade de diferentes planos de dieta baixa em carboidratos para você escolher. No entanto, todos trabalham principalmente com a premissa de que, diminuindo os níveis de insulina , a função cardiometabólica do corpo pode melhorar e, como resultado, desencadear a perda de peso. Essa noção em particular é comumente referida como modelo de carboidrato-insulina.



    Implicações das dietas com pouco carboidrato


    Pesquisas recentes descobriram que remover carboidratos da dieta pode causar problemas cardíacos. Especificamente, foi sugerido que aqueles que consomem uma proporção menor de sua ingestão calórica total diária de alimentos como vegetais ricos em amido e frutas e grãos podem ter uma probabilidade maior de desenvolver fibrilação atrial (AFib) - um dos ritmos cardíacos mais comumente diagnosticados distúrbios. AFib, um subtipo de arritmia, é caracterizado por um batimento cardíaco anormalmente rápido ou irregular. Aqueles com AFib geralmente podem experimentar uma série de sintomas, incluindo:



    1. Freqüência cardíaca Irregular ou acelerada

    2. Palpitações cardíacas

    3. Tonturas

    4. Cansaço

    5. Falta de ar


    Algumas pessoas com AFib podem não ter consciência dos batimentos cardíacos irregulares devido à falta de sintomas visíveis. No entanto, aqueles com a doença têm aproximadamente cinco vezes mais chances de sofrer um derrame e podem sofrer insuficiência cardíaca.


    Dietas com baixo teor de carboidratos e fibrilação atrial


    Um grande estudo de coorte baseado na comunidade examinou mais de 13.000 registros de saúde dos participantes durante um período de 20 anos. O estudo foi o primeiro de seu tipo e o maior a investigar as ligações entre AFib e carboidratos. Os pesquisadores usaram dados coletados pelo estudo do Instituto Nacional de Saúde - Risco de Aterosclerose nas Comunidades (ARIC) - que começou em 1987 e incluiu cinco acompanhamentos entre 1990 e 2013.


    Durante o estudo longitudinal, os participantes foram solicitados a indicar sua ingestão diária de alimentos em um questionário alimentar de 66 itens. A partir disso, os pesquisadores foram capazes de calcular a proporção de calorias derivadas dos carboidratos. Para a maioria dos participantes, os carboidratos representam aproximadamente 50% de suas calorias diárias. Recomenda-se que os adultos americanos consumam 45-65% de suas calorias a partir de carboidratos.


    Para verificar a FA, os dados do ECG foram coletados durante os exames, bem como através da análise de atestados de óbito e registros hospitalares. Após análise, verificou-se que, durante o período de 20 anos, 13,5% dos participantes desenvolveram FA. Aqueles que desenvolveram FA eram mais propensos a fazê-lo se seguissem uma dieta pobre em carboidratos, em comparação com aqueles com uma proporção maior de carboidratos que compõem sua dieta.


    Como dietas com pouco carboidrato levam à fibrilação atrial?


    Existem vários processos nos quais dietas com pouco carboidrato podem levar ao aparecimento de AFib. Sugere-se que aqueles que seguem dietas com pouco carboidrato também consumam menos grãos, frutas e vegetais com propriedades anti-inflamatórias bem pesquisadas. Portanto, sem esses alimentos em sua dieta, pode ocorrer uma quantidade maior de inflamação, associada ao AFib. Além disso, o AFib pode ocorrer devido ao aumento do consumo de gordura e proteína no lugar de carboidratos, o que pode resultar em estresse oxidativo, o que sugere a pesquisa que está associado ao AFib.


    Quão importante é a pesquisa?


    Os resultados deste estudo estão alinhados com um corpo de literatura, vários dos quais demonstraram que dietas com alto e baixo teor de carboidratos estão ligadas ao aumento da mortalidade. Este estudo diferiu dos anteriores, pois não mediram em que medida a parte não-carboidrato da dieta do participante afetou o padrão. No entanto, os pesquisadores observaram que as dietas com baixo teor de carboidratos estavam ligadas a uma suscetibilidade aumentada ao AFib, independentemente dos produtos à base de gordura ou proteína consumidos no lugar dos carboidratos.


    Um dos pesquisadores que trabalha no estudo observou que as implicações a longo prazo nas dietas restritas a carboidratos são bastante controversas, principalmente em relação às doenças cardiovasculares. Com base nessa pesquisa, eles recomendaram que as dietas com baixo teor de carboidratos para controlar o peso fossem feitas com cautela. No entanto, é importante notar que esta pesquisa mostra puramente uma associação e, portanto, não pode demonstrar uma relação de causa e efeito.


    Pesquisas adicionais são sugeridas para que dados e conclusões robustos sejam feitos, pois a pesquisa tem várias limitações, como não rastrear pessoas com AFib assintomático, bem como mudanças nas dietas dos participantes após o preenchimento do questionário.


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