| Nome Científico | Persea americana |
|---|---|
| Família | Lauraceae |
| Origem | América Central |
| Partes Usadas | Fruto, folhas, semente |
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Gorduras | 15 g |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibras | 7 g |
| Proteínas | 2 g |
| Vitamina K | 26% VD* |
| Folato | 20% VD |
| Potássio | 14% VD |
| Vitamina E | 10% VD |
(% VD = Valores Diários recomendados)
✅ Coração saudável – Rico em gorduras monoinsaturadas (ácido oleico).
✅ Controle do colesterol – Aumenta o HDL e reduz o LDL.
✅ Antioxidante – Vitamina E e luteína protegem as células.
✅ Digestão – Alto teor de fibras.
✅ Gravidez – Fonte de folato (importante para o desenvolvimento fetal).
⚠️ Alergias: Raro, mas pode causar reações em pessoas sensíveis.
⚠️ Excesso de calorias: Consumo moderado em dietas de perda de peso.
🌱 Semente comestível: Rica em antioxidantes (pode ser triturada em vitaminas).
🌍 Maiores produtores: México, República Dominicana, Peru.
(Fonte: USDA, NIH, estudos nutricionais)
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