Princípio Ativo Acido Graxo

Ácido Graxo

Definição

Moléculas orgânicas constituídas por cadeias hidrocarbonadas com um grupo carboxila (–COOH) na extremidade. São componentes essenciais dos lipídios.

Classificação

Tipo Descrição Exemplos
Saturados Sem duplas ligações entre carbonos; sólidos em temperatura ambiente. Ácido palmítico (C16:0) 🧈
Insaturados Com uma ou mais duplas ligações; líquidos em temperatura ambiente. Ácido oleico (C18:1) 🥑
Monoinsaturados Uma dupla ligação (ômega-9). Ácido erúcico (C22:1) 🌿
Poli-insaturados Duas ou mais duplas ligações (ômega-3 e ômega-6). Ácido linolênico (C18:3) 🐟

Funções Biológicas

  • Energética 🔋: Fonte de energia (9 kcal/g).
  • Estrutural 🧠: Componente de membranas celulares (fosfolipídios).
  • Hormonal ⚖️: Precursor de eicosanoides (prostaglandinas, leucotrienos).
  • Armazenamento 🏦: Reserva em tecido adiposo.

Fontes Alimentares

Tipo Fontes
Saturados Carnes, laticínios, óleo de coco 🥥
Insaturados Azeite, abacate, nozes, peixes gordurosos 🐠

Recomendações de Consumo

  • Ômega-3 e Ômega-6: Essenciais (não produzidos pelo corpo) – 1:4 a 1:10 na dieta.
  • Saturados: Limitar a <10% do total calórico diário (OMS).

Efeitos na Saúde

  • Benéficos ❤️:
    • Insaturados: Redução do LDL-colesterol, anti-inflamatórios.
  • Riscos ⚠️:
    • Excesso de saturados: Aumento de doenças cardiovasculares.

Aplicações Industriais

  • Alimentícia 🍟: Óleos vegetais, margarinas.
  • Cosmética 💄: Hidratantes (ácido hialurônico derivado).
  • Farmacêutica 💊: Síntese de medicamentos (anti-inflamatórios).

Estrutura Química

  • Fórmula Geral: R–COOH (R = cadeia hidrocarbonada).
  • Exemplo: Ácido esteárico (C₁₈H₃₆O₂).

📊 Dica: Balancear consumo entre saturados e insaturados promove saúde cardiovascular.

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Ácido graxo é uma substância lipídica encontrada em alimentos como óleos vegetais, peixes, nozes e sementes. Existem diferentes tipos de ácidos graxos, como o ômega-3, ômega-6 e ômega-9.

Essas substâncias são essenciais para o funcionamento adequado do organismo, desempenhando funções importantes, como o fornecimento de energia, a síntese de hormônios e a manutenção da estrutura das células.

O consumo adequado de ácidos graxos pode trazer vários benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardiovasculares, melhora da saúde cerebral, diminuição da inflamação no corpo e suporte ao sistema imunológico.

Além de serem encontrados naturalmente em alimentos, os ácidos graxos também podem ser obtidos como suplementos alimentares. No entanto, é importante sempre consultar um profissional de saúde antes de iniciar o uso de qualquer medicamento ou suplemento.
Atenção! Decisões sobre o tratamento de pacientes devem ser tomadas por profissionais autorizados, considerando as características de cada paciente, não use a auto-medicação, leia a bula.