Princípio Ativo Acidos Graxos

Ácidos Graxos

O que são?

Moléculas lipídicas essenciais para o organismo, classificadas em:

Classificação Descrição Exemplos
Saturados Sem duplas ligações, sólidos em temperatura ambiente Ácido palmítico, ácido esteárico
Insaturados Com duplas ligações, líquidos em temperatura ambiente Ácido oleico (ômega-9), ácido linoleico (ômega-6)
Trans Produzidos industrialmente, prejudiciais à saúde Margarina, alimentos ultraprocessados

Funções no Organismo 🧠💪

  • Energia (9 kcal/g)
  • Estrutura celular (membranas)
  • Síntese hormonal (testosterona, estrogênio)
  • Absorção de vitaminas (A, D, E, K)

Fontes Alimentares 🥑🐟

Tipo Fontes
Ômega-3 Salmão, chia, linhaça, nozes
Ômega-6 Óleo de girassol, soja, milho
Ômega-9 Azeite de oliva, abacate, amêndoas

Benefícios à Saúde ✅

  • Cardiovascular (reduz LDL, aumenta HDL)
  • Anti-inflamatório (ômega-3)
  • Cognição (desenvolvimento cerebral)

Riscos do Excesso ❌

  • Obesidade
  • Doenças cardiovasculares (saturados e trans)
  • Resistência à insulina

Recomendações Diárias 📊

  • Saturados: <10% das calorias totais
  • Ômega-3: 250–500 mg/dia (EPA + DHA)

🔬 Curiosidade: O cérebro humano é composto por ~60% de gordura, destacando a importância dos ácidos graxos.

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Os ácidos graxos são compostos químicos que desempenham um papel fundamental no funcionamento do nosso organismo. São uma classe de lipídios e podem ser divididos em dois tipos principais: saturados e insaturados.

Os ácidos graxos saturados estão presentes em alimentos como carnes gordurosas, manteiga, queijos e óleos vegetais processados. O consumo excessivo dessas gorduras pode levar ao aumento dos níveis de colesterol LDL (o "mau" colesterol) e aumentar o risco de doenças cardíacas.

Por outro lado, os ácidos graxos insaturados são considerados mais saudáveis ??e encontrados em alimentos como peixes gordurosos, abacate, nozes, sementes e óleos vegetais não processados. Eles são benéficos para a saúde cardiovascular, pois ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL e aumentar o colesterol HDL (o "bom" colesterol).

Além disso, os ácidos graxos desempenham outras funções importantes no organismo, como a contribuição para a estrutura das membranas celulares, a absorção de vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E e K) e o fornecimento de energia.

É importante manter um equilíbrio adequado entre os diferentes tipos de ácidos graxos na alimentação, reduzindo o consumo de gorduras saturadas e aumentando o consumo de gorduras insaturadas. Isso pode ser alcançado através de uma dieta balanceada, rica em alimentos naturais e evitando o consumo excessivo de alimentos processados e gordurosos.
Atenção! Decisões sobre o tratamento de pacientes devem ser tomadas por profissionais autorizados, considerando as características de cada paciente, não use a auto-medicação, leia a bula.