A Polidextrose é um aditivo alimentar utilizado na indústria de alimentos como um ingrediente substituto do açúcar. É um polímero de glicose que é obtido a partir da hidrólise da amido, e tem a aparência de um pó branco e sem sabor.
A Polidextrose é geralmente utilizada em alimentos e bebidas com baixo teor calórico e/ou com reduzido teor de açúcar, pois ela tem um valor calórico menor do que o açúcar e não aumenta significativamente os níveis de glicose no sangue. Além disso, ela é caracterizada por ter propriedades de fibras solúveis, o que contribui para a saúde intestinal e para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Por ser de baixa caloria e ter propriedades de fibras, a Polidextrose pode ser uma opção interessante para pessoas que precisam controlar o consumo de açúcar e calorias, como pessoas com diabetes, obesidade ou que buscam uma alimentação mais saudável. É importante ressaltar que, como qualquer aditivo alimentar, é essencial o consumo moderado e a orientação de um profissional de saúde.
Atenção! Decisões sobre o tratamento de pacientes devem ser tomadas por profissionais autorizados, considerando as características de cada paciente, não use a auto-medicação, leia a bula.
