Princípio Ativo Polidextrose

Polidextrose

Visão Geral

🔬 Classificação: Fibra alimentar solúvel
🧪 Fórmula Química: Polímero de glicose com ligações α e β (1-6)
🌿 Origem: Sintética (derivada da dextrose, sorbitol e ácido cítrico)

Propriedades

Característica Descrição
Aparência Pó branco ou cristalino
Solubilidade Solúvel em água
Sabor Levemente adocicado
Calorias ~1 kcal/g (baixo valor energético)
Índice Glicêmico Próximo de zero

Aplicações

📌 Indústria Alimentícia:

  • Aditivo: Espessante, estabilizante e substituto de açúcar.
  • Produtos: Iogurtes, barras de cereal, bebidas e produtos low-carb.

💊 Saúde & Nutrição:

  • Fibras: Promove saciedade e regula o trânsito intestinal.
  • Prebiótico: Estimula bactérias benéficas do intestino (Bifidobactérias).

Efeitos e Segurança

✅ Benefícios:

  • Redução do colesterol LDL.
  • Controle glicêmico (diabetes).
  • Melhora da saúde intestinal.

⚠️ Efeitos Adversos (em excesso):

  • Flatulência.
  • Distensão abdominal.
  • Diarreia (doses >15g/dia).

Comparativo com Outras Fibras

Fibra Solubilidade Fermentação Calorias
Polidextrose Alta Parcial 1 kcal/g
Inulina Alta Completa 1,5 kcal/g
Psyllium Parcial Baixa 2 kcal/g

Referências Regulatórias

  • ANVISA: Permitida como aditivo (INS 1200).
  • FDA: Considerada segura (GRAS).
  • EFSA: Dose diária aceitável até 90g (varia por peso corporal).

📊 Status Legal: Liberada globalmente em alimentos e suplementos.

🔍 Nota: Consumir com hidratação adequada para evitar desconforto gastrointestinal.

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A Polidextrose é um aditivo alimentar utilizado na indústria de alimentos como um ingrediente substituto do açúcar. É um polímero de glicose que é obtido a partir da hidrólise da amido, e tem a aparência de um pó branco e sem sabor.

A Polidextrose é geralmente utilizada em alimentos e bebidas com baixo teor calórico e/ou com reduzido teor de açúcar, pois ela tem um valor calórico menor do que o açúcar e não aumenta significativamente os níveis de glicose no sangue. Além disso, ela é caracterizada por ter propriedades de fibras solúveis, o que contribui para a saúde intestinal e para o bom funcionamento do sistema digestivo.

Por ser de baixa caloria e ter propriedades de fibras, a Polidextrose pode ser uma opção interessante para pessoas que precisam controlar o consumo de açúcar e calorias, como pessoas com diabetes, obesidade ou que buscam uma alimentação mais saudável. É importante ressaltar que, como qualquer aditivo alimentar, é essencial o consumo moderado e a orientação de um profissional de saúde.
Atenção! Decisões sobre o tratamento de pacientes devem ser tomadas por profissionais autorizados, considerando as características de cada paciente, não use a auto-medicação, leia a bula.