Princípio Ativo Soja

Soja (Glycine max) 🌱

Informações Básicas

Nome Científico Glycine max
Família Fabaceae (Leguminosae)
Partes Utilizadas Grãos, óleo, proteína isolada, lecitina
Origem Ásia (China)

Principais Componentes Ativos 🧪

Componente Benefícios/Ações
Isoflavonas (genisteína, daidzeína) Efeito estrogênico, antioxidante
Proteína Vegetal (40-50%) Fonte de aminoácidos essenciais
Lecitina Emulsificante, melhora colesterol
Ácidos Graxos (ômega-6) Saúde cardiovascular

Aplicações e Benefícios 💊

1. Nutrição

  • Fonte de proteína (alternativa à carne para vegetarianos).
  • Leite de soja e derivados (tofu, tempeh).

2. Saúde Cardiovascular ❤️

  • Redução do LDL ("colesterol ruim").
  • Controle da pressão arterial.

3. Menopausa 🌸

  • Alívio de sintomas (ondas de calor) devido às isoflavonas.

4. Saúde Óssea 🦴

  • Prevenção da osteoporose (modulação hormonal).

Efeitos Adversos e Precauções ⚠️

  • Alergias: Pode causar reações em alérgicos a leguminosas.
  • Hormonais: Consumo excessivo pode interferir na tireoide.
  • Transgênicos: 90% da soja cultivada é geneticamente modificada (OGM).

Tabela Nutricional (100g de grão cozido) 📊

Nutriente Quantidade
Calorias 173 kcal
Proteínas 16,6 g
Carboidratos 9,9 g
Fibras 6 g
Gorduras 9 g

Formas de Consumo 🍽️

  • Grãos cozidos (saladas, sopas).
  • Óleo de soja (culinária).
  • Farinha (pães, bolos).
  • Suplementos (isoflavonas em cápsulas).

Curiosidades 🔍

  • Usada na produção de biodiesel.
  • Maiores produtores: Brasil, EUA, Argentina.

📌 Nota: Consulte um nutricionista para ajuste individualizado.

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A soja é um alimento de origem vegetal que pode ser consumido em diversas formas, como grãos, leite, tofu, entre outros. Além de ser uma fonte de proteínas completa, contendo todos os aminoácidos essenciais, a soja também possui outros nutrientes importantes, como fibras, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e ômega-3.

A soja é conhecida por seus possíveis benefícios à saúde. Estudos têm sugerido que o consumo regular de produtos derivados de soja pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (o "colesterol ruim") e o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, a soja pode auxiliar no controle da pressão arterial, prevenir a osteoporose e até mesmo aliviar sintomas da menopausa.

Vale ressaltar que a orientação de um profissional da saúde é fundamental antes de iniciar qualquer tipo de suplementação ou tratamento com produtos derivados de soja, especialmente para pessoas com histórico de doenças hormonais ou alergias.

Portanto, é recomendado buscar informações e orientações de profissionais da saúde qualificados antes de iniciar qualquer tratamento ou suplementação.
Atenção! Decisões sobre o tratamento de pacientes devem ser tomadas por profissionais autorizados, considerando as características de cada paciente, não use a auto-medicação, leia a bula.