| Nome Químico | 1-Isotiocianato-4-(metilsulfinil)-butano |
|---|---|
| Fórmula Molecular | C₆H₁₁NOS₂ |
| Fonte Natural | Brócolis, couve-de-bruxelas, couve-flor |
| Biodisponibilidade | ~80% (quando obtido de fontes naturais) |
🔬 Ativação da Via Nrf2 → Aumenta a expressão de enzimas antioxidantes (ex.: glutationa peroxidase).
⚡ Inibição da NF-κB → Reduz inflamação crônica.
🧬 Modulação Epigenética → Influencia a expressão gênica por metilação do DNA.
✅ Antioxidante – Neutraliza radicais livres.
✅ Anti-inflamatório – Reduz citocinas pró-inflamatórias (TNF-α, IL-6).
✅ Neuroprotetor – Estudos em Alzheimer e Parkinson.
✅ Anticancerígeno – Induz apoptose em células tumorais.
✅ Detoxificação Hepática – Ativa enzimas de fase II (ex.: GST).
| Fonte | Concentração de Sulforafano |
|---|---|
| Broto de brócolis | 10–100 mg/g (peso seco) |
| Suplemento (extrato) | 10–30 mg/dose |
📌 Recomendação: Consumir com mirosinase (enzima ativadora presente no alimento cru ou em suplementos específicos).
⚠️ Gastrointestinais (em altas doses): náusea, desconforto abdominal.
⚠️ Interações: Pode potencializar medicamentos metabolizados pelo CYP450.
📊 Resumo Visual:
Antioxidante → Nrf2 ↑ → Proteção Celular Anti-inflamatório → NF-κB ↓ → Redução de Citocinas Brocolinol seu princípio ativo é indol 3 carbinol + sulforafano