| Nome | Cumarina |
|---|---|
| Fórmula Química | C₉H₆O₂ |
| Classificação | Benzopirona (Lactona) |
| Origem | Natural (presente em plantas como canela, tonka e melilotus) ou sintética |
| Aspecto | Cristais incolores ou brancos |
|---|---|
| Odor | Aroma adocicado (similar a baunilha ou feno) |
| Ponto de Fusão | 68–72 °C |
| Solubilidade | Pouco solúvel em água, solúvel em etanol e éter |
✅ Farmácia:
✅ Indústria:
⚠️ Hepatotóxico: Em altas doses, pode causar danos ao fígado.
⚠️ Carcinogenicidade: Estudos em animais sugerem risco potencial (classificação IARC Grupo 3).
⚠️ Restrições: Proibida como aditivo alimentar em vários países (FDA e EFSA).
O ║ O═║ ║ ◡ | Órgão | Status |
|---|---|
| FDA | Proibida em alimentos (21 CFR 189.130) |
| EFSA | Considerada insegura como aditivo |
| ANVISA | Restrita a uso controlado |
📌 Nota: A cumarina é monitorada devido a seus efeitos adversos, mas seus derivados sintéticos têm aplicações terapêuticas.
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