| Característica | Descrição |
|---|---|
| Morfologia | Células esféricas ou ovais, formando colônias. |
| Habitat | Ambientes marinhos, como algas e sedimentos. |
| Metabolismo | Heterotrófico (consome matéria orgânica). |
| Reprodução | Assexuada (zoósporos). |
| Pigmentação | Ausência de clorofila (não fotossintetizante). |
| Aplicação | Benefícios |
|---|---|
| Ômega-3 (DHA) | Fonte sustentável de ácido docosahexaenoico (DHA), essencial para saúde cerebral e cardiovascular. |
| Suplementos | Usado em fórmulas infantis, cápsulas e alimentos fortificados. |
| Biotecnologia | Cultivo em biorreatores para produção em larga escala. |
| Cosméticos | Incorporado em produtos antienvelhecimento e hidratantes. |
| Fonte | Vantagens | Desvantagens |
|---|---|---|
| Schizochytrium sp. | Sustentável, livre de contaminantes marinhos. | Custo de produção elevado. |
| Peixes (óleo) | Alta concentração de DHA. | Risco de metais pesados (mercúrio). |
| Linhaça/Chia | Vegetal, rico em ALA (precursor do DHA). | Conversão ineficiente em DHA no organismo. |
| Componente | Teor |
|---|---|
| Ácidos Graxos Ômega-3 | 35-50% (DHA predominante). |
| Proteínas | 15-20%. |
| Carboidratos | 10-15%. |
| Ácidos Graxos Saturados | 20-30%. |
Fonte: Estudos em biotecnologia marinha e nutricional (2023).
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