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Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais que desempenham papéis vitais no funcionamento do corpo humano. Eles são necessários em pequenas quantidades, mas sua deficiência pode levar a uma série de problemas de saúde. Aqui estão algumas informações sobre as vitaminas e minerais mais importantes:

Vitaminas:

1. Vitamina A: Importante para a saúde da visão, sistema imunológico e pele. Fontes incluem cenouras, batata doce e espinafre.

2. Vitamina C: Essencial para a saúde da pele, sistema imunológico e cicatrização de feridas. Fontes incluem frutas cítricas, morangos e pimentões.

3. Vitamina D: Ajuda na absorção de cálcio e no fortalecimento dos ossos. Pode ser obtida a partir da exposição ao sol e alimentos como peixes gordurosos.

4. Vitamina E: Atua como antioxidante e ajuda a proteger as células do corpo. Fontes incluem nozes, sementes e óleos vegetais.

5. Vitamina K: Essencial para a coagulação sanguínea e a saúde dos ossos. Pode ser encontrada em vegetais de folhas verdes.

6. Vitaminas do complexo B: Incluem vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12, desempenhando funções variadas, como metabolismo, produção de energia e saúde do sistema nervoso. Fontes incluem carne magra, grãos integrais e legumes.

Minerais:

1. Cálcio: Fundamental para ossos e dentes saudáveis, além de desempenhar um papel em funções musculares e nervosas. Fontes incluem laticínios, vegetais de folhas verdes e peixes enlatados com ossos.

2. Ferro: Necessário para transportar oxigênio no sangue e prevenir a anemia. Fontes incluem carne vermelha, feijão e vegetais de folhas verdes.

3. Magnésio: Importante para a função muscular e nervosa, saúde dos ossos e produção de energia. Pode ser encontrado em nozes, sementes e grãos integrais.

4. Potássio: Ajuda a regular a pressão arterial e a função muscular. Fontes incluem bananas, batatas e feijões.

5. Zinco: Importante para a função imunológica, cicatrização de feridas e saúde da pele. Fontes incluem carne, frutos do mar e legumes.

6. Selênio: Atua como antioxidante e é importante para a saúde da tireoide. Fontes incluem frutos do mar, carne e nozes.

7. Iodo: Necessário para a função da tireoide e prevenção de bócio. O sal iodado é uma fonte comum.

8. Cobre: Ajuda na formação de tecido conjuntivo e na absorção de ferro. Fontes incluem frutos do mar, nozes e grãos integrais.

É importante obter uma variedade de vitaminas e minerais através de uma dieta equilibrada. Suplementos vitamínicos podem ser úteis em casos de deficiência, mas é sempre aconselhável consultar um profissional de saúde antes de tomar suplementos, pois o excesso de certas vitaminas e minerais pode ser prejudicial à saúde.

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