Princípio Ativo Acido Citrico

Ácido Cítrico

Informações Gerais

Nome Químico Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico
Fórmula Molecular C₆H₈O₇
Massa Molar 192,12 g/mol
Aspecto Pó cristalino branco
Odor Inodoro
Sabor Azedo

Propriedades Físico-Químicas

Propriedade Valor
Ponto de Fusão 153 °C (anidro)
Solubilidade Solúvel em água (59,2 g/100 mL a 20°C)
pH (1% solução) ~2,2

Aplicações

🔹 Alimentícia: Acidulante em refrigerantes, doces e conservas.
🔹 Farmacêutica: Excipiente em efervescentes e ajuste de pH.
🔹 Cosméticos: Regulador de pH em cremes e shampoos.
🔹 Limpeza: Desincrustante e removedor de cálcio.

Segurança

Parâmetro Informação
Toxicidade Oral (LD50) 3.000 mg/kg (rato)
Irritação Leve (pele/olhos)
Armazenamento Local seco e fresco

Estrutura Química

 HO | HOOC-C-COOH | CH2-COOH 

📌 Nota: Naturalmente encontrado em frutas cítricas (limão, laranja).

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O ácido cítrico é uma substância química comumente utilizada na indústria alimentícia como acidulante e conservante. É um composto orgânico encontrado naturalmente em frutas cítricas, como limões e laranjas.

Além disso, o ácido cítrico também tem diversas aplicações na indústria farmacêutica e na produção de produtos de limpeza doméstica. Na indústria farmacêutica, pode ser utilizado como agente tamponante em medicamentos e suplementos alimentares.

É importante destacar que o ácido cítrico possui propriedades antioxidantes e auxilia na absorção de minerais, como o ferro. Além disso, pode auxiliar na prevenção de pedras nos rins, ajudar na digestão e até mesmo ter efeitos benéficos para a saúde bucal, podendo ser encontrado em algumas pastas de dente.

No entanto, é importante ressaltar que o ácido cítrico não é um medicamento e deve ser utilizado apenas segundo orientação médica ou em produtos alimentícios aprovados pela agência regulatória competente. Sempre consulte um profissional de saúde antes de iniciar qualquer tratamento ou suplementação.
Atenção! Decisões sobre o tratamento de pacientes devem ser tomadas por profissionais autorizados, considerando as características de cada paciente, não use a auto-medicação, leia a bula.